» » Рыбный суп «Средиземноморский»

Рыбный суп «Средиземноморский»

Многие люди часто ошибаются полагая, что уха и рыбный суп это по сути одно и тоже, но это далеко не так. Дело в том, что уха считается одним из многих существующих жидких кушаний, в то же время рыбный суп блюдо куда более интересное и включающее в себя большее количество разнообразных ингредиентов. Например морепродукты, разнообразные овощи и специи.


Рыбный суп «Средиземноморский»




Рыбный суп «Средиземноморский»

Давайте попробуем приготовить именно рыбный суп.

Для приготовления супчика нам понадобятся: свежая рыба, которую необходимо промыть, выпотрошить, срезать плавники, голову и хвост. Но не спешите это все выкидывать, ведь эти так называемые отходы можно использовать для приготовления вкусного и наваристого бульончика.

Ингредиенты: килограмм белой рыбы, три спелых томата, 100 грамм риса, 5 зубчиков чеснока, пучок петрушки, лавровые листики, три головки лучка, один болгарский перец, 50 грамм оливкового масла, одна столовая ложка сладкой паприки, перец молотый черный и щепотка соли по вкусу, три литра воды.

Приготовление: в кастрюлю наливаем воду и закидываем в нее перчик, лаврушку и мелко нарезанную луковицу, потом промываем рыбку и нарезаем ее крупными кусочками. Измельчаем зелень, чеснок и после 10 минут достаем перец из кастрюли. Потом добавляем туда чеснок и зелень. Далее, нарезаем томаты, перед этим предварительно сняв с них кожицу и закладываем к обжарке, спустя 5 минут добавляем в них сладкую паприку. Потом поджарку выкладываем в готовый рыбный бульон . Промываем небольшое количество круглого риса, который потом добавляем в суп. Потом доводим все это дело до кипения держа суп на слабом огне в течении 20-30 минут.

Как видите наш супчик готов и ждет когда же его попробуют голодные ротики) Кстати в супчик можно добавить майонез или сметанку с измельченной зеленью. Приятного аппетита!



Автор © Кристина Романова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на The-lady.ru обязательна!
3024
0
14-08-2013, 14:53

Комментируй с Вконтакте

Комментируй с Facebook

Добавление комментария

Ваше имя*
E-Mail*

Вверх

feme

Женский интернет журнал

Ежедневно обновляемые авторские статьи - любимые женские темы: о любви, о моде, о здоровье, о детях, о мужчинах, о красоте, о магии, снах и много вкусных рецептов.