» » Постный майонез

Постный майонез

Нежный вкус домашнего постного майонеза обязательно понравится всей семье. На приготовление понадобится минимум свободного времени, блендер и 8 простых компонентов, которые за 15 минут превратятся в прекрасный соус.


Постный майонез




Постный майонез

Основа рецепта постного майонеза – это заваренная мука. Базовая пропорция ингредиентов дана в рецепте ниже. Густоту готового майонеза можно варьировать, она зависит от количества использованной муки.

Простые компоненты для приготовления домашнего, постного майонеза:
Пшеничная мука – около 1,5 ст.л.
Простая вода (негазированная) – 100 мл
Любимая горчица (острая или нежная) – 1/2 ч.л.
Рафинированное масло (подсолнечное или кукурузное) – 100 мл
Сок лимона – 1 ст.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Специи – по 1/4 ч.л. соли и черного молотого перца.

Процесс приготовления постного майонеза мы разбили на 3 этапа:
1) Первый этап самый важный - завариваем муку. С этой целью в любой металлической посуде смешиваем пшеничную муку и простую негазированную воду. Ставим на огонь. Аккуратно помешиваем и даем смеси закипеть. После закипания даем провариться муке буквально 20 секунд. Готово. Заваренную муку после этого следует охладить.

2) В хорошо охлажденную смесь вводим оставшиеся компоненты (сок лимона, горчица, сахар, специи), кроме масла.

3) Подготовленную массу надо переложить в погружной блендер, добавив последний ингредиент. Если заваренная мука не была хорошо охлаждена, тогда при взбивании с растительным маслом масса может расслоиться. На заключительном этапе остается взбить все вместе, соединив ингредиенты, и легкий, вкусный, нежный, постный майонез готов.

Приятные праздники с вкусным и легким постным майонезом – гарантированы! Приятного аппетита.



Автор © Вероника Мартынюк Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на The-lady.ru обязательна!
5397
0
5-12-2013, 02:30

Комментируй с Вконтакте

Комментируй с Facebook

Добавление комментария

Ваше имя*
E-Mail*

Вверх

feme

Женский интернет журнал

Ежедневно обновляемые авторские статьи - любимые женские темы: о любви, о моде, о здоровье, о детях, о мужчинах, о красоте, о магии, снах и много вкусных рецептов.